Lezioni di ChocoPaz

Sabato 23 febbraio 2019, ore 18

Incontro in bottega con Sara Ongaro, responsabile della cooperativa Quetzal di Modica.

Chocopaz: quando il cacao colombiano simbolo di pace incontra la tradizione artigianale di Modica. La Cooperativa Quetzal gestisce a Modica una bottega del mondo e un laboratorio che produce il tradizionale cioccolato artigianale, utilizzando esclusivamente zucchero e cacao biologico, vegano, senza glutine e senza lattosio, proveniente dalla filiera del commercio equo e solidale, con l’aggiunta di prodotti locali (mandorle, pistacchi, arance…). L’impegno è creare posti di lavoro, promuovere circuiti di produzione locali, puliti e sostenibili: un’altra economia. ChocoPaz nasce dalla collaborazione tra la cooperativa modicana e i contadini della Comunidad de Paz di San José de Apartadò, in Colombia, che combattono da decenni il narcotraffico con la nonviolenza e hanno sostituito le piantagioni di coca con quelle di cacao.

L’esempio che un commercio equo e solidale crea una economia migliore!