Dalla Colombia: caffè 1 – coca 0

lunedì 15 ottobre abbiamo avuto il privilegio di ospitare nella nostra bottega Freddy, della cooperativa CoSurCa, della regione del Cauca, in Colombia. Freddy è un contadino che, assieme ad altri piccoli produttori, ha iniziato a interrogarsi su come risolvere dal basso molti dei loro problemi: un guadagno insufficiente, il degrado ambientale, cibo inquinato, la presenza dell’esercito e della guerriglia… in venticinque anni, con un percorso di autoformazione ed empowement, la cooperativa è riuscita a migliorare la qualità del cibo, coltivando senza uso di chimica, ha attivato relazioni con l’estero per vendere a un prezzo maggiore il caffè, ha costruito degli  per poter trasformare in proprio i prodotti alimentari, ha eradicato tra i suoi soci la coltivazione della coca (che portava comunque un maggior reddito e molti erano restii per questo a lasciare), dimostrando che produrre meglio conviene, infatti il reddito dei coltivatori è aumentato quasi del 30%. Un grande lezione di umanità e di impegno, una bellissima che siamo orgogliosi di sostenere.

(nella foto: Freddy, il secondo da sinistra, attorniato da alcuni soci del fontego)